睡眠的科学
——中国床垫行业发展专家论坛侧记
许美琪
2004年3月15日，在广东省佛山市枫丹白鹭酒店举行了“中国床垫行业发展专家论坛”。中国家具协会理事长贾清文先生、广东省家具协会理事长王冶先生、企业家、有关的专家学者、媒体等近300人参加了论坛。
床垫行业是家具产业中的一个重要组成部分，目前我国床垫行业已成为具有相当规模的行业，2003年，全国生产床垫1500万张；出口161.22万张，比上年增长53.82%，价值4694.7万美元，比上年增长38%。
世界的软体家具的年产值约为300亿美元,其中的一半由意大利、美国和中国三国生产。意大利占国际软体家具市场的三分之一，约为20亿美元，但已多年没有增长。德国作为世界第三大软体家具出口国（位于意大利和波兰之后），也处于4至5亿美元的水平而徘徊不前。中国和波兰的软体家具的出口正在迅猛增长。中国软体家具行业约有400多家床垫生产企业，大部分是民营股份制企业，我国床垫出口地区按比例依次为日本（45%）、美国（30%）、澳大利亚（10%）、欧洲和中东各占5%。“喜临门”在美国、日本、澳大利亚、韩国等国家都有注册登记。
人的一生中有三分之一的时间是在睡眠中度过的，床是与人体接触最密切、时间最长的家具。床垫作为睡眠的平台，可以追溯到自人类在睡眠时不再卧于木材或石头表面，至今已有很悠久的历史。远在1万年以前的新石器时代，人类就开始使用原始的床作为卧具，英国著名家具史学家爱德华·洛西·斯密斯(Edward Lucie-Smith)在他的名著《家具史（简明）》中谈到，在位于英国奥克尼(Orkney)的斯卡拉山腰(Skara Brae)上的新石器时代房屋里就已有了内置的坐椅和睡觉的地方。公元前3400年，相当于中国的商代，埃及法老发现了使用离开地面的卧具的优点。在图坦卡蒙(Tutankhamun)的陵墓里发现的床是埃及的式样，用黑檀木和黄金做成，巧夺天工，并适宜于热带的气候，因为它使空气可以在身体周围流通。它们的结构轻巧，在床架上配有具弹性的网索或者是床席。在床的中间明显凹陷，有后屏但没有前屏。虽然椅子是用作礼仪用的，但是床显然不是。后屏的装饰是为使卧者感到愉悦，而不是为了给别人看的。图坦卡蒙有一张床甚至可以折叠，是旅行时用的，它是拿破仑时代的行军床的前身。但是，当时的普通人还是睡在家中角落处用棕榈叶堆起的“床”上。
大约2000年前出现的早期的奢华卧具经常用黄金、白银或铜装饰，这种床的床垫用芦苇、干草、羊毛和羽毛填充。到了15世纪，大约是中国的明朝年间，西方的床垫用豌豆壳、有时也用羽毛，并在其间填充较粗大的颗粒物，并在表面覆盖华丽的天鹅绒、锦缎和丝绸。至16和17世纪，相当于中国清朝年间，床垫基本上是把稻草和绒毛填充在用绳子编成的网格中，并覆有面料。18世纪后期，中国也处于清朝年间，已经出现了铸铁床和棉花床垫，这样使昆虫或寄生虫不易在床垫中栖息繁殖，睡眠空间更加温暖和卫生。用弹簧软包的第一项英国专利是1828年12月24日由萨摩尔•普拉特(Samuel Pratt)取得的，他是居住在伦敦新邦迪街(New Bond Street)的一个野营设备制造商。这是一种在床垫、座垫等中使用的圈弹簧。这种创新使床垫获得了根本性的进步，尽管进步得很慢。直到19世纪50年代一些圆形厚弹簧支撑的软包家具仍然被认为是豪华的新品。使用弹簧的软包家具是当时探索应用新材料和采用新工艺整个过程的一部份。到1865年，第一个弹簧床垫取得了专利。从木制床到金属床是另一个重要的转变，它是从19世纪40年代开始的。其原因主要出于卫生方面的考虑，床中孳生的一些虫子令人讨厌，18世纪的老式木床至少一年要完全拆开一次，如果不希望发现有什么虫子的话。金属床就完全不会发生这种问题，因此在市场上获得很大的成功。19世纪50年代中期，制床业在英国已成为一个重要的制造业。1875年，每个星期要生产6000张床，其中一半用于出口。在20世纪，床垫技术得到飞速的发展。在此期间，弹簧床芯床垫风行欧洲和美国，这种发展极大地提升了弹簧系统和大尺寸床垫的推广。
今天，生活方式的改变使睡眠用的床垫已不单纯是一个床具，而且具有了时尚的意义。各种床垫面料和床用布料，丰富了卧室空间的艺术内涵，也使消费者有了广泛选择的机会。但是，作为床垫制造厂家要善于利用人们追求这种时尚的心理，运用营销技巧，而床垫设备制造商则要通过装备的电子控制技术来为床垫制造商提供各种绗缝花型。
推动卧具的发展有两方面的因素，一是人类追求更加良好睡眠的愿望，另一是不断发展的制造技术，正是这种技术使床垫制造商能不断地满足消费者对于产品质量和成本的要求。因此，床垫设备制造商和床垫制造商及其分销商就不仅能提供人们今天所需要的床垫，而且要引导消费者，使他们知道如何选用床垫来获得更好的睡眠质量。同时，也为自己实现利润目标。
睡眠时，床垫的主要功能是平衡地分配体重，或者说是分配躺卧时的身体压强。由于人类的体型实际上是变化的，因此要做到这一点对床垫制造商来说是一项关键技术。它的诀窍在于，从整体上来说，床垫具备良好的刚性，但必须调整床垫表面不同区域的卷簧密度，以承受人体各部分产生的不同载荷。例如香港雅兰集团从德国引进先进的Ergo-Check（人体工程学测试）人体压力测试仪，能透过一张内藏684个独立感应器的薄垫，探测人体卧床时身体各部位承受的回应力，详尽地以立体人形图像及不同颜色显示身体各部分压力情况，即时对所测试资料进行电脑分析，顾客便可依照自身需求选购不同款式、质地承受力及软硬度的床垫，以达到完美的睡眠境界。同时，通过对各种性别、年龄、体重、体形的人进行测试，综合各类数据作为设计床垫时的参考，使得制作出来的各类床垫更能适应人体健康睡眠的要求。
睡眠已成为一门科学。随着生理学、临床医学、卫生学的进步，现在人们已经能用科学的方法和观点去认识睡眠。例如通过脑电波变化的研究来了解睡眠过程，通过心理学、生理学的研究，对梦进行分析等。但作为与床垫业相关的睡眠科学则是其中的一个分支，即睡眠工程学。睡眠工程是一门关于设计和制造睡眠用品（或称睡眠产品）的应用性工程技术学科，它的宗旨是让工程技术为健康睡眠和舒适睡眠而服务。睡眠工程在开发新的睡眠产品的过程中，应用现代科学技术开发新材料、开创新设计、开拓新工艺，并研制各种质量测试监控、产品平服监控的仪器与技术，并与医学、卫生学、心理学等学科密切联系，按照以人为本的原则，在追求睡眠产品达成安全、卫生、舒适的标准的过程中，不断创新，使睡眠工程为保证健康睡眠、提高人们的生活质量而服务。由于睡眠工程直接用于保证舒适的睡眠和高效的休憩，所以西方也有人把睡眠工程称为“舒适科学”(The Science of Comfort)或“舒适工程”(Comfort Technology)。近年来，我国内地和香港特别行政区一些科研机构和企业也开始了睡眠工程的研究，籍以不断改进睡眠产品，从而促进健康睡眠。
西安交通大学生命科学技术学院长王珏博士作了“睡眠与床垫技术”的学术报告。她从床垫的舒适性、功能性、耐用性、临床安全性、床垫材料、床垫标准等方面，综述了床垫设计原理、分类、选材、制作、评价技术及近20年来在床垫方面的研究成果。她还对几种不同类型的人口群体，如中老年人、高血压病人、驼背、脊椎口弯、褥疮高危病人的特殊性，讨论了床垫设计中的几种特殊考虑，例如，如何控制床垫的硬度以保持轻松的睡眠？如何保持睡眠时人脊椎和骨盆的正常生理曲线？如何设计确保组织完整性的床垫以防止压疮的产生？等等。
对床垫的软硬度，中国消费者与西方消费者有很大的不同，中国消费倾向于较硬的床垫，西方消费者则比较喜欢较软的床垫。究竟床垫的硬度何种为宜，这是消费者十分关心的问题。香港大学医学院对此作了一项专题研究。他们选择了20个人分别睡在9张不同性质的床垫上，并以躯干肌电图频率的平均数和均方根值及脊椎的形态作为测试人体卧床舒适度的指标来进行测试。最后得出的结论是，越软的床垫会降低脊骨的承托，故此，改变脊柱的幅度也就比较大，但是硬床的舒适度不够，所以较硬的床垫并不是比较好。在测试中，发现雅兰公司的产品无论在肌肉肌电图还是在脊椎活动的测试得分在同类产品中是最高的。
另一项研究是由中山大学进行的。该项测试研究了不同软硬度床垫对睡眠质量的影响。选择健康成年志愿者30例（其中男17例，女13例，年龄28-52岁）在相同环境下，分别接受3个夜晚的睡眠测试。每晚使用不同软硬度床垫，依次是弹簧、木板及海绵床垫，使用人体压力测试系统及红外线摄像仪观测试验者睡眠过程中安稳程度（身体转身或较大幅度的活动次数）、睡眠时身体各部分的压力分布、身体与床垫接触面积等指标。在每次测试的次日早晨起床后，测试者接受包括“睡眠质量表”及“睡眠起床自我感觉量表”的睡眠质量评估，并进行量化评分。
其结论是：床垫的软硬度直接影响睡眠的质量，与偏硬的木板床垫和偏软的海绵床相比，软硬适中的弹簧床垫有利于获得良好的睡眠。表现在：弹簧床垫对身体支撑力的分布比较均匀合理，既能起到充分的承托作用，又能保证合理的脊柱生理弯曲度；使用弹簧床垫睡眠更加安稳，睡眠期间翻身转动等动作较少；使用弹簧床垫能较易入睡, 睡眠期间较少醒来，总睡眠时间较多，总睡眠效率较高，睡醒后身体舒适感及精神状态较好。也就是使用弹簧床垫能获得比使用木板或海绵床垫更高质量的睡眠。
美国威尔斯公司(Frank L Wells)总裁迈克尔•威尔斯(Michael Wells)不无幽默地说：“今天中国大部分消费者希望得到一张硬床垫，这种床垫有时候与木板没有什么区别。床垫对于人体体重的分配并不是说必须符合西方标准的软床垫，而是一个整体刚性良好的人体体重的分配系统。”看来，尽管睡眠是一个极具个性化的生理行为，但是用科学的方法来进行研究还是能给人们以理性的指导。
论坛中大家达成的共识是，床垫企业应按照以人为本的原则，在追求睡眠产品的安全、舒适和卫生的标准过程中，不断创新，使睡眠产品为保证健康睡眠，提高人们的生活质量而服务。
中国床垫制造设备近年来取得了长足的进步。本次会议的主要赞助商是广东源田床具机械公司，该公司自1982年建厂以来，已从一个乡办工厂发展壮大成为一个现代化的床具机械公司，现有固定资产1亿多元，300多个员工，其中技术人员有30多人，能生产各类数控床垫机械，如数控袋装热处理弹簧机、数控袋装簧粘胶机、数控无梭绗缝机等。目前，我国床具机械已基本实现国产化，与国外同类产品的质量和性能已基本相当，这是我国床垫行业自改革开放以来取得的巨大成就。
中国的床垫行业与中国家具的其他行业一样取得了令全世界瞩目的成就，在今后的发展中，这个行业的前景仍然是十分广阔的，这是因为中国的经济仍在崛起，人民的生活质量正在不断提高，人们需要更好的睡眠，以迎接更为美好的明天。美梦成真，已不再只是一个祝愿，而是一个有目共睹的现实。中国家具论坛 睡眠的科学 By 许美琪 http://www.furniturebbs.com/viewthread.php?tid=184&page=1#pid249
